【熱銷商品】歷史現場繪本2：海蒂的逃離旅程：納粹大屠殺時期的真實故事(附贈2張精美明信片)~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ★本書獲得亞馬遜網路書店五顆星評價。
★本書為作者母親的真實故事，述說一段後世永不能遺忘的歷史。
★以優美的文圖帶領孩子認識二戰史實與當中的悲歡離合。
網友開箱介紹★入選《學校圖書館期刊》「回到校園系列──紀實文學類」書單。
最暢銷產品1941那一年，德國納粹黨正在崛起。
海蒂和她的家人是猶太人，他們已經不能再安全地住在匈牙利了，他們決定逃到美國。但是十六歲的海蒂必須孤身一人穿越歐洲，踏上這場逃離的旅程。海蒂在途中遇到了形形色色的人們，有過客、有偷偷幫助她的人、也有德國士兵……幸運之神能伴隨著她嗎？在當時，逃離祖國的旅程遠比想像中來得困難。
銷售排行榜限時商品海蒂雖然只是個年輕女孩，但她為大屠殺時期的歷史增添了一個重要聲音，她的勇氣將不停鼓勵著一代又一代的年輕讀者。
小故事大啟發
別人眼中的勇敢，有時候，只是迫於無奈。在第二次世界大戰期間，納粹黨運用許多手段迫害猶太人，時至今日國際間仍然存在著無形的影響與傷痕。儘管二戰對於現今的孩童來說是相當遙遠的歷史時期，但是我們可以藉由歷史犯過的錯誤來得到教訓，去理解人們並不能因為彼此是不同的種族就去迫害他人，並認知到世界上每個人的存在都是平等、自由的。
團購戰利品
總編評介
1.畫風評介：
抗漲一本主題如此沉重的歷史繪本，西班牙繪者表哥拉蒙卻運用非常柔和的線條，以及柔軟的褐色、粉色、灰色調，表現出當時充滿整個歐洲的隱隱緊張感與淡淡憂愁。拉蒙的人物形象瘦長、線條簡單，不過表情豐富，充分表達書中腳色在遇到各種情況時的心境。時常穿插於背景中的地圖則為本書主題「旅程」做了良好的陪襯，閱讀時特別有臨場感。
人氣產品排行榜2.故事評介：
本書藉由匈牙利女孩海蒂的口娓娓道出，在那個大時代下的小人物心聲。當讀者沉浸在海蒂的親身經歷，讀到最後，會發現原來這位海蒂正是作者蜜雪兒?畢森的母親，想必會格外震撼。作者的文字平實，沒有過度誇張描述海蒂的遭遇，可是情感絲絲入扣，讀完可以感受到作者對母親滿滿的愛與珍視。
3.總評：
本書沒有將焦點放在納粹大屠殺時期的殘酷過程，而是聚焦在平凡女孩海蒂與她家人逃離時的所見所聞，這樣的逃離經歷對於猶太人來說一定是相當疼痛的記憶，但是作者選擇將海蒂的故事寫下來，因為即使疼痛，也要讓後世記得。閱讀本書，可以感受到那個大時代的苦痛和溫暖，也能發覺人們對於生存的渴望與希望。
其他書評：
人氣產品
「本書透過個人經驗的描述，將歷史變得更加戲劇化、更加富感情。」──《書單》雜誌
「作者畢森在本書表現了高度壓力和緊張感，同時也強調了愛與家庭的價值。」──《學校圖書館期刊》
找便宜＊適讀年齡：5至6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀
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商品訊息簡述:
作者： 蜜雪兒‧畢森
新功能介紹- 原文作者： Michelle Bisson
- 譯者： 陳如翎
- 繪者： 表哥拉蒙(El primo Ramón)
- 出版社：韋伯
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
頒市長獎 柯文哲3叮嚀 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
台北市長柯文哲（中）昨天頒發市長獎，有畢業生著畢業袍領獎。 記者曾原信/攝影 分享 facebook 台北市政府教育局昨天頒發大學、公私立高中職CP值爆表特惠和特殊學校畢業生「市長獎」，總計1486名學生獲獎，其中景文高中學生王柏皓患有自閉症，但靠著電腦注音打字，寫作比賽屢有斬獲；南華高中資料處理科的陳昱嘉不僅曾當選「國際人權大使代表者」，還拿下微電影比賽佳作，獲獎讓他直呼意外。柯文哲表示，人生有很多面向，拿到市長獎是一件值得高興的事，但不用太高興，沒有得獎也不用沮喪，他也對畢業生祭出「三個叮嚀」，一是「You a省錢re what you do」 ，鼓勵大家勇敢的去做自己，人生做了不一定會成功，但不做一定不會成功。. } }); } 二是「Be yourself」，做自己就好，因為人活在世界上，很難讓每一個人都滿意；最後是「Accept yourself」，並以自己曾任台大醫生為例，直言台大醫生好像學術地位高一點，可是薪水差很多，如果去外面開業，好像錢賺多一點，但其實不可能兩者兼得，這才是真實的人生。南華高中資料處理科陳昱嘉（右），當選「國際人權大使台灣代表」，並以繁星計畫進入台科大，優秀的表現也讓他獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 facebook 南華高中學生陳昱嘉，高中考取會計、打字等多張證照，還曾當選「國際人權大使代表者」，和同學合拍微電影更拿下「i-Vogue國際設計暨藝術大使」佳作，多元發展讓他以繁星進入台灣科技大學資訊管理系。景文高中王柏皓（右）為自閉兒，因口不能說，手不能寫，過去總被誤認為是學習遲緩，不過靠著電腦注音打字表達心聲後，讓他接二連三獲得文學獎，昨也獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 facebook 景文高中王柏皓因自閉症導致他口不能說、手不能寫，讓他相當痛苦，直到學習怎麼用電腦注音打字表達心聲，才得以在文學界有所表現，在全國閱讀心得寫作比賽、全國身障文藝獎拿下優秀成績，更以「我的媽媽」徵文獲得全國亞軍，希望未來可以透過文字，鼓勵有類似境遇的學生。華江高中學生楊子嫻，平日需要打工補貼家計，不過推薦商品特惠個性開朗的她，不僅認真向學，省錢周年慶對班級、學校事務也相當熱心，昨獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 facebook 華江高中學生楊子嫻儘管家境不寬裕，平日還得打工補貼家計，不過個性獨立熱心的她，除了認真向在外，對於班級、學校事務也很熱心，在校擔任旗隊、交通隊、協助考場服務等，以繁星推薦進入中正大學社福系。
從滷汁到包裝運送 網購冷滷味的食安疑慮比你想像的多
採訪‧撰文＝張越評
你愛吃冰的滷味？李斯特菌也愛吃
假設冷鏈物流十分健全，仍會有生長在0°C以下的細菌，如：李斯特菌最低可耐受到負0.4°C的環境。在歐美國家，李斯特菌名列食物中毒件數前3，其特性為潛伏期長，可以在人體潛伏長達3個月之久，由於流行病研究難以追究到1~3個月前的飲食內容，使得李斯特菌的危害易被忽略，幾個月後才突發性地有腦膜炎、孕婦流產等症狀，對人類的傷害性不容小覷，萬幸的是李斯特菌並不耐熱，吃東西記得煮熱就行（冰鎮滷味也是）。
滷汁睡過夜，金黃色葡萄球菌毒素也陪你睡過夜
儘管李斯特菌在冷鏈環境中能生長，使得把關重任更加落在前端製造者身上，但李斯特菌最適生長溫度落於37°C，冷鏈沒有控制好，也將會成為助長推手。此外，金黃色葡萄球菌感染也是關鍵，因為其毒素經復熱後仍然無法滅除。滷味店關門後，將滷汁放涼過程，滷汁會長時間進入危險溫度帶，如果遭受金黃色葡萄球菌污染，該菌所產生的毒素具有耐高溫的特性，因此即使隔日再怎麼煮滾滷汁，危害都不會因此消失，所幸的是該毒素潛伏期短，長則6小時、短則幾分鐘，大多症狀為噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等，1～3天內即會康復，僅少數可能出現較嚴重的病況。
真空包裝≠無菌 小心肉毒桿菌、金黃色葡萄球菌
一般人大多會誤以為「真空」即代表「無菌」，但這個觀念並不完全正確。有些真空包裝即食食品，如滷豆干、滷素肚等，因為具有低酸性（酸鹼值高於4.6）、高水活性的特性，如果在不符合食品良好衛生規範環境下，生產製造過程受到肉毒桿菌污染時，真空包裝的無氧條件，便成為肉毒桿菌適合生長的環境。萬幸的是，肉毒桿菌毒素不耐熱，100℃加熱10分鐘即可破壞，所以須留意：食用前先煮沸才安全。
前端製造商（網紅食品）常見問題：量產技術跟不上爆紅速度
海洋大學食品科學系副教授張正明指出，網購食安問題大多來自小家庭製造打出知名度、進入放量生產之前，有段觀望業績的時期，而這過渡期通常會有以下危機：
問題1：突增的原料需求，令人反應不及
過去小量生產的時候，原物料可以從固定來源進貨，一旦量突然增多，原供應商的供貨能力受到考驗，同時大型供應商也不見得能配合突如其來的需求，最後再綜合降低成本的考量，在在考驗著各廠商把關原料來源的決心。
問題2：加熱後再污染的關鍵，就是冷卻不夠快
滷味放涼的過程，如果冷卻設備沒有一次到位，將使食品在危險溫度帶中停留過久，食品必須於2小時內從60℃冷卻至20℃，再於4小時內從20℃降至7℃，放在室溫下冷卻，絕對達不到此標準，而冷藏庫主要作用為「保冷」，無法有效「降溫」，更糟的是，熱食放入冷藏庫，容易影響庫藏內其他食品的溫度升高，因此冷卻設備是否到位至關重要。如果加上環境維護不佳，感染環境常駐型的金黃色葡萄球菌、產出耐熱性毒素，消費者即使謹慎地加熱也來不及了。
問題3：殺菌後，食物就不美味了，這菌到底該殺不該殺？
包裝即食食品經加熱後，如果沒有好好地冷卻，至少末端還有一關：殺菌，但許多食材經殺菌後口感會產生變化，例如豆干殺菌時會熱脹，取出後又冷縮，經過一脹一縮的折騰，該有的咬感都沒有了。因此，除了從泡黃豆開始從頭至尾改良製作工序，否則就得選擇犧牲口感，取捨之間，就是廠商是否落實殺菌的門檻所在。
我該如何為自己把關？
「真空常溫」豆干：全台僅有96項產品合格！
真空環境最怕肉毒桿菌生長，尤其豆干這類低酸性食品，已被食藥署列為肉毒桿菌毒素中毒高風險之真空包裝即食食品。依據《食品衛生管理法》，如果未向衛福部食藥署申請查驗登記的真空包裝黃豆即食食品，是不被允許製造、加工、調配、改裝或販售的。通過查驗登記的品項，則表示已做好了商業殺菌，或降低水活性、pH值……等抑菌措施，截至2017年全台僅96項通過，選購時可認明右圖的標章來獲取保障。高風險品項之外的其他真空包裝即食食品，則仍盡量保存冷藏、冷凍，並在食用前加熱。
別讓收件人的權益睡著了！
寄件人簽單時，可留意合約是否寫上了不該出現的「貨品交付後，本公司責任消滅」等同義字。收件人收到冷藏貨品，也可用手摸確認貨品至少在冷藏狀態，冷凍品則可確認是否有組織液流出，因為隨著重複解凍而流出的液體，不會再被食品吸收，是為該食品曾被解凍的變相證據。待驗收完或開箱後，如果真有發現問題，物流業者也應肩負解決問題的責任，因「貨品交付後，本公司責任消滅」這類聲明，並不被《消費者保護法》所承認。同時，冷鏈物流車僅有保冷作用，因此消費者本身在寄送冷凍食品的時候，須以冷凍的狀態將貨品交付給物流業者。
如果不想加熱，就想吃「冰鎮」的滷味，該怎麼辦？
冷藏即食品確實較有食品中毒風險，尤其李斯特菌屬嗜冷菌，即便在冷鏈中儲存都能生長，但只要記得，食用前加熱即可。如果就是想要得到「冰鎮」的滷味口感，建議到實體店面購買現成商品會更安全，尤其孕婦須特別留意。如果嘴饞，也請睜大眼睛辨明該網購食品業者是否有在頁面上出示「食品業者登錄字號」，讓消費者清楚了解該家產品的製造商是誰，以示負責。如果沒有，那就是一家非法廠商，建議別輕易嘗試！
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