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下面附上一則新聞讓大家了解時事
主廚駐百貨超市.量販！ 買食材「代客料理」
民眾在百貨超市買和牛或其他食材，業者打出代客料理，現點現煎不收料理費，旁邊還有許多熟食配菜選擇，加上有設置座位區就像在餐廳用餐，其他量販店也有推海鮮、肉類的料理服務，一分食材加價30元，或是專門鎖定公司行號的大型外匯，帶動館內業績成長。
民眾vs.百貨超市人員：「我要一個A3的宮崎牛，這塊是1826元。」
冷藏櫃裡，不論是和牛、美國牛或是雞肉、豬肉，在百貨超市選完食材，有專人為你服務。
民眾vs.主廚：「你好請幫我煎五分熟，好。」
煎牛肉的同時，師傅還會詢問客人，要哪些配菜擺盤，甚至會推薦適合的酒，現煎牛排，彷彿在餐廳一樣。
百貨超市主廚：「小姐你的牛排好囉。」
記者畢倩涵戰利品購買：「像這樣代客料理完，旁邊就有一個寬敞的用餐區，民眾拿完就能直接在這裡享用。」
以一份A3和牛，食材價格差不多1800元，代客料理區，百貨每天都有準備熟食，像是炸物、沙拉、飲料，平均來說，配菜客單價大約兩到三百元，百貨超市看準代客服務，設立座位區，也帶動來客成長3成。
民眾：「回去自己做說不定也不太會做，就是在這邊吃還蠻方便的，我們住附近會常常會利用這裡，應該會考慮，代客料理嗎？對。」
像是量販業者，也有推出外燴服務，鎖定的是公司行號，或者多人開會，會有專門的外匯主廚料理，不僅菜色多，分量也很充足。除了家樂福之外，愛買的桃園、台中店，民眾買肉類海鮮，也有師傅幫你烹調，一分食材加價30元料理費，微風南山超市，則沒有額外收費
百貨超市主廚唐子超：「我們會依當天食材去做沙拉炸物，基本上大概會有20%的東西會有變化。」
主廚紛紛進駐超市、量販，讓顧客買食材之外，也能現場體驗料理，視覺味覺饗宴，用服務拼出業績。
陶冬：港銀太鬆懈 逼金管局出手施壓升息釋放風險
香港正式進入升息週期，瑞信亞太區私人銀行大中華區副主席陶冬指，港銀一直不願升息，相當鬆懈 (complacency)，迫使香港金管局必須向銀行施壓，讓銀行能逐步升息以釋放風險，避免一旦利息急升，對房市以至香港經濟構成重大衝擊。
陶冬在接受《香港經濟日報》獨家專訪時表示，與其說是美國聯準會 (Fed) 升息令香港利息上升，不如說近期香港有大量資金流走。中美貿易戰對香港的資金面及經濟前景構成負面影響，美元大幅升值又令新興市場受到衝擊，導致資金撤離，未來香港要升息多少次，將取決於 Fed 的升息次數。
美國升息 8 次後，港銀上週普遍只升息 0.125%，被市場視為「升半次息」。陶冬表示，大型銀行不喜歡升息，但金管局擔心若港銀突然一口氣大幅升息，房貸利率會受很大影響，對房市衝擊很大，而房市出事對銀行及香港經濟是一大風險，因此施壓希望銀行可以逐步升息，惟升息與否始終是一個商業決定，於是罕見出現升息 0.125% 的現象
陶冬指出，金管局今年不停重申要注意風險、小心風險，反映當局對利率上升一事十分緊張，因這是一個系統性風險，對金管局來說，小幅升息可以釋放風險。
匯豐銀行亞太區顧問梁兆基上週四 (9 月 27 日) 曾表示，這次升息並非「不情願之舉」，強調是銀行商業決定。隨著美國 12 月升息機會偏高，他不排除年底前香港會再升息。
目前只有華僑永亨及集友銀行跟隨美利率，將最優惠房貸利率 (P) 上調 0.25%。陶冬指出，近期拆款利率 (Hibor) 上升，反映資金的供需關係出現轉化，銀行有升息壓力，小型銀行的壓力尤其大，因要通過銀行同業拆款利率市場進行融資，因此小型銀行就要更加要通過升息去吸引存款。
港幣與美元掛鉤，但美元存款利率遠高於港幣存款利率，因為香港銀行太鬆懈，不覺得是這一個問題，寧願賭一把，押注在資金外流及港幣存款轉走的金額不大，惟一旦資金突然大舉流走，銀行便需要大幅升息。
陶冬說「若貿易戰或新興市場危機惡化，不排除香港的升息幅度高於美國。」
陶冬認為，目前市場充斥大量不明朗因素，數個月前股市已對部分因素作反應，股市及債市均已進入熊市，但房市只剛開始反應，部分房屋出現削價，成交量急跌，雖然有個別成交價跌 5% 至 10%，但價格仍相對很硬，整體房市陷入膠著狀態。
他表示，不肯定房市會否步股債後塵，惟風險明顯高於從前。
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