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  • 譯者: 譚俊德
  • 繪者: Tulip Game U.S.A. Inc.
  • 出版社:青橄欖   
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  • 出版日期:2016/11/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



搗亂怪客擾清夢 村民拿「雞絲頭」抓嘸郎
屏東縣新園鄉的中慶巷,最近大半夜常有怪客出現,不是放鞭炮擾民就是拿石2018流行商品熱賣產品頭砸玻璃,或是在住家門口撒冥紙,一有風吹草動,村民拿棍棒要出來抓人,卻都被他給跑了,從四月份開始,村民就睡得不安穩,三天兩頭怪客就出現,而村子裡都是年紀大的長輩,痛罵搗亂的人太可惡,害大家整晚都不能睡。


新東村民:「沒看到人了,沒看到人了啦,已經爬過去了。」

員警抵達,幾十位村民全站在街道上,有人雙手撐腰,有人手拿棍棒怒氣未消,因為三更半夜被炮聲吵醒,出來要抓人,連人影也沒發現。

新東村民:「棍棒還有拿鐵條,打算抓到要打他,都沒有睡到現在都沒有睡,睡不著一直砰砰砰(鞭炮聲),一直被糟蹋。」

整晚沒睡,老阿嬤一肚子氣,好幾天的大半夜,不是鞭炮轟隆聲響,就是有人拿石頭亂砸。


新東村民:「昨天(5/29)晚上兩點半,鞭炮一放砰很大聲,前一晚還用石頭丟我們那個門,砰一下停一下又丟石頭,起來看又沒有人,然後我們去睡停一下又有砰的聲音。」

半夜擾民還大搞破壞,村民家的鋁門被丟碎玻璃,甚至車子的輪胎也「消風」,這情況在屏東縣新園鄉新東村的中慶巷,四月份開始上演,不是接連好幾天,就是兩三天一次,但一有風吹草動,居民拿工具棍棒要逮人,卻總是空手而歸。

新東村民:「煙火這樣放,濃煙就很大整個就很霧,人就跑不見了。」

新東村民:「石頭拿著就丟過去,就砰一下很大顆。」


屏東新園分駐所所長吳東儒:「有加派警力加強該地方的巡邏,同時我們也編排了警力,在該處定點守望。」

警方已鎖定人士,也會加強巡邏,只是這名搗亂怪客,一天沒落網,村民就睡不安穩,半夜被吵,再總動員抓人,一個比一個黑眼圈還要重。


 營養師:晚餐不吃澱粉...以肉、菜代替 恐增腎臟負擔!


近來常見以「晚餐不吃澱粉類食物」的方式減重。藝人徐若瑄曾透露她的減重飲食中,就包括晚餐不吃澱粉,還有許多藝人、部落客親身實踐,晚餐不吃澱粉減重效果佳,有人三個月可瘦下7~8公斤。

晚餐不吃澱粉的減重效果主要是因為胰島素效應減弱。台北馬偕醫院營養師趙強指出,若晚餐不吃澱粉,胰島素的分泌會減少,連帶效益則是體脂肪合成減弱。

但維持身體功能仍然需要能量,因此能量除了來自當餐吃的蔬菜及蛋白質外,就得從消耗體內脂肪和肌肉而來。

但是,這種晚餐不吃澱粉的減肥法是否影響身體健康?

趙強認為,如果只有一餐不吃澱粉並無不可,但前提是沒有糖尿病、腎臟病及痛風的人。否則,即使只有一餐都可能影響血糖、腎功能及尿酸。以糖尿病人為例,晚餐沒吃澱粉,夜裡可能就會發生低血糖,或者隔日一早出現反彈性高血糖的狀況。

輔仁大學營養科學系助理教授劉沁瑜則持保留態度,並不建議晚餐不吃澱粉,她形容這是「賺了股利(減重),賠了股本(健康)」。

劉沁瑜解釋,澱粉類的代謝產物是二氧化碳及水,而蛋白質的代謝產物是含氮廢物,須由腎臟代謝。若晚餐不吃澱粉,而以肉類及蔬菜代替,過多蛋白質的代謝會增加腎臟負擔。她認為,為控制體重,應整體性均衡的減少熱量,而不是單吃肉類、蔬菜,不吃飯。

台灣營養基金會執行長吳映蓉強調,麵、飯、水果等醣類食物是身體重要的能量來源,能夠刺激胰島素,讓血糖維持穩定,吃太多會堆積成脂肪,吃太少身體無法獲取足夠能量也不行。

減重的方式必須是生活型態能夠長期落實,否則,很容易在恢復原有飲食型態或者沒運動後而復胖。若要一輩子晚餐不吃澱粉,就得考量健康影響,若只是短期執行,則得考量復胖問題。

劉沁瑜建議,減肥期晚餐可攝取少量全穀類,如半碗糙米飯。因為全穀類中的礦物質和維生素B群有助於熱量代謝。更重要的是,沒有吃澱粉類主食會容易餓、覺得空虛,或是彌補性的攝取肉類過量,體重看來減輕了,卻脂肪攝取過多。

正確吃澱粉:早餐多、午餐中等、晚餐少量

吳映蓉則建議,減重時期三餐的飯、麵澱粉類及水果應採倒三角形的方式攝取。比如早餐吃1碗飯,午餐的飯就8分滿,晚餐只吃半碗,且水果一定是早上吃,她自己就是以此為原則。

至於三餐的蔬菜和蛋白質則以正三角形方式攝取。吳映蓉舉例,早餐通常不方便準備蔬菜,中餐外食的蔬菜量通常也不足,因此,她一定會在晚餐補足一天所需的蔬菜量,「現代人很難做到餐餐都營養均衡,但我要求自己做到整天營養均衡。」

蛋白質也是重要元素,就算不吃或少吃澱粉也不容易餓,但趙強提醒,晚餐的蛋肉質最好選擇低脂肉類如雞胸肉等,油脂高的牛肉、鮭魚、鱈魚對減重者的晚餐來說是大忌。

吳映蓉也強調,除了主食的澱粉之外,甜食才是更該限制的食物。但體重減下來,要不復胖,還得搭配有氧運動及肌力訓練,才能真正健康瘦。

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